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​炒货机与传统的人工炒锅相比有哪些优势?炒货机的保养注意事项

发布日期:2017-09-28 作者:澳门太阳城官网 点击:

炒货机与传统的人工炒锅相比有哪些优势?炒货机的保养注意事项

依稀还记得小时候去姥姥家都是在大锅里拿着大铲子炒花生的情形,地锅里的火候必须把握的极其到位,否则就会严重影响炒出的花生的质量和口感。

现在我们吃到的花生、瓜子等坚果基本上都是用炒货机制作的,口味和色泽都要超过人工炒制的许多。

下面www.2138.com小编给大家说说炒货机比传统的人工炒锅的优势。

1、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少,炒制过程中可少加糖水或不加糖水,由于滚筒内相对温度密封,温度高,湿度更高,焖炒效果特别好,炒制时间短,熟的快,熟的透,熟的匀,可提高炒栗出品率1.2-2个百分点,增加了利润,提高了经济效益。

2、炒货机与传统的人工炒锅相比有哪些优势?炒货机的保养注意事项

2、滚筒加热均匀,并有保温功能,热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4,9公斤。炒用半年,节省下的燃气费用又可购一台炒栗机,节能(省钱)效果好。

3、滚筒在不停地旋转,使板栗上下左右前后全方位立体翻炒,再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象,且板栗色泽金红亮丽,香气扑鼻。

炒货机与传统的人工炒锅相比有哪些优势?炒货机的保养注意事项

4、出入锅方便,按上下正转开关入锅炒制,按下反转开关就可自动出国筛分离,迅速快捷,省事不费力,干净又卫生。

贵州金品ZR350-B型自动炒锅.jpg

炒货机的保养注意事项:

1、炒货机长期不使用,重新使用时先开空机转10~15分钟,把原存的杂物清除出来,并可将筒内的油烤干后加热。

2、上班前将炒货机各加油口注上机油,每星期检查一次蜗轮箱是否缺油,缺油应加机油。

3、炒货机每班停机时关掉空气开关,如长期不用,在停机时将筒锅内原料全部清除干净外,并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟,保持筒锅内有油,确保筒内不生锈。

4、如发现炒货机筛网破损,将出料口的蟹肤外筒卸下,抵达上或补上12目筛网即可。

5、炒货机升温时必须转动机器,关闭电炉,机器还需转动5~8分钟。

澳门太阳城官网(www.2138.com)是专业生产炒货机械干燥设备的厂家,坚果炒货协会副会长单位。2001年以前主要从事烟草机械烘干、制丝、粉碎、除尘等设备的研发生产,与西安船舶制造有限公司(军工企业)、宜昌 7 1 5 所(军工企业)同为国家3个定点厂。拥有近2万平方米的标准厂房。二十多年来一直从事炒货设备、干燥设备、烟草机械的研究开发及设计制造,多项科研项目填补国内空白,通过国家级鉴定,并获得十几项专利。达到国际领先水平,形成具有自主知识产权的核心技术。特别是全自动连续炒制设备的研发成功,彻底改变了炒货行业人工和半自动炒制的历史。独特的热风循环使网带式干燥机的干燥均匀度得到很大提高,并有效地节能降耗。研发成功了多种具有行业里程碑的坚果食品生产设备。

 


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